３か月でー１５ｋｇ達成　食べながらダイエット方法　５つのメニュー公開（３日目）

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こんにちは　キングです。

今日は、わたしが実際に３か月でー１５ｋｇ痩せた　食べながらダイエット方法を書かさせて頂ければと思ってます。

「STAY HOME]中で、改めて職場や、学校に行き、「痩せたんじゃない？」「キレイになったね！」って言われたら嬉しいですよね。そこで、５つのメニューを７日間分公開できたらと思ってます。

３か月でー１５ｋｇ？

まずはわたしの過去のスペックをご紹介させて頂きます。

ひとり暮らしの男性
基本自炊はしない
暴飲・暴食
家は帰って寝る場所
身長１７０ｃｍ　体重　９２ｋｇ（健康診断時）
ウエスト９１ｃｍ　ジーパンのサイズで３６

現在のスペックですが

ひとり暮らしの男性（彼女できました）
基本　自炊のみ（お弁当男子）
家で基本自炊　お酒は晩酌程度
家で自炊する時間は約１時間半程度
身長　１６９ｃｍ（脂肪で痩せた？）体重　７７ｋｇ
ウエスト　７６ｃｍ　ジーパンのサイズで３０

どうですか？－１５ｋｇです。３か月で食べながらダイエット成功です。

まだまだ継続中で目標はー２０ｋｇです。－１５ｋｇまでは早かったのですが、そこから筋肉もつけ始めたので少し停滞気味にはなってます。でも問題なく大丈夫と思っています。

食べながらダイエット？

わたしが、ダイエットをしようと思ったきっかけは「健康診断」「再検査」でした。

毎年、年齢を重ねる度にドキドキしておりました。あえて年齢はお話ししてませんが、「心電図」を取られる年齢です（笑）健康診断時はもちろんメタボ体系、お腹がでており下を向いても足が見えない状態でした。大好きなものは焼肉、缶コーヒー。健康診断に絶対に引っかかるよねーって感じでした。実際に初めて「再検査」を頂き病院へ。お医者さんから「食生活の改善をしなさい」とキツメに言われました。ただ、離婚してから自炊した事がなかったわたしが、自炊できるはずもなく、女性社員の方に自炊するなら何を買ったらいいの？みたいな事を聞いてたのが昨日のような感じがします。ですのではじめて自炊する方にもオススメできるメニューになってます。味は長年関西に住んでいますので薄口になるかもしれません。濃口がお気に入りの方は味を確かめながら調整してみてください。今日は３日目のメニューになります。過去のメニューはこちらから

sucooon.hatenablog.com

５つのメニュー公開

わたしが実際に作っている５つのメニューは実際に食宅便さんの低糖質セレクトＡと言うメニューを画像をみて想像。、実際に使っている食材、調味料を勝手に想像して作成したものになります。素人が作っているものになりますので、味は全く違うものになります。最後に自分が作ったカロリーと食宅便さんのカロリー比較もしてみたいと思いますので、ご期待ください。

①鯵（アジ）の塩焼き

鯵（アジ）　　　１尾

塩　　　　　　　　こさじ１

薄口醤油　　　　　おおさじ１

鯵（アジ）のさばきかたですが、わたしはいつも口の中に指を入れて作業しますので、

違うやり方があるのでしたら、是非教えて頂きたいです。まず、両面のウロコをウロコ取り器でとっていきます。（どこで買ったのか今度ご報告させて頂きます。「わたしが自炊をはじめた時に買って便利よかったもの１０個」と言うブログを作成中です）

ウロコを取る際に必ずお腹の真ん中にある、せいごも必ず取ってください。

次にお腹に切れ目を入れ内蔵を取り出します。見た目の問題かもしれませんが、食べる方を勝手に決めて　違う面から切れ目を入れると少し食べる際に見栄えがいいかもしれません。内臓を取り出した際に水で綺麗に洗い、ウロコがきちんと取れているかどうかチェックしながらキッチンペーパーで拭いて水気をとっていきます。

やり方を聞いたらできるけど、やはり内蔵を見るのは苦手だわ。と思われている方はスーパーでも相談してみてください。調理をして渡してくれる店もあります。わたしも最初は無理だったので、ほとんどして頂きました。「塩焼きにしたいのですが」「あいよー」って感じでした。

下ごしらえは、まず最初に焼く面に魚の目の位置から尾っぽまでにキレメをいれます。そのあと１ｃｍ間隔でキレメを入れていきます。（どこの小料理屋だったか忘れましたがこんな焼き目のお店があったので真似してます）これをしていると、食べる際に簡単にほぐしやすいです。魚の皮もちょっとしたおつまみになります。裏面も同じようにキレメを入れます。両面とも塩をまんべんなくふりかけ下ごしらえは終了です。わたしはこの下ごしらえを焼く前、１時間前としています。塩が魚に浸透するような時間と勝手に思ってます（冷蔵庫保存）。

焼く際は、わたしはグリルを使わず魚焼き用のペーパーをフライパンにひいて焼いています。グリルを使って魚を焼くと、うちのわがままネコが離れなくなるのも理由の１つですが、洗い物をする時に大変になるので必ずフライパンで調理しています。まず食べる面を上にして弱火でじっくり焼き上げます。１０分ぐらいして、大体火が通ったのを確認して食べる面を焼いていきます。食べる面は中火にしてサッと焼くのがポイントかと思ってます。焼いたら薄口醤油をかけて完成です。

②鶏のから揚げ

えっ　ダイエット中なのにから揚げ？と思われている方も多いと思います。難敵から揚げです。でもわたし焼肉の次に好きなのはから揚げなんですよね。なのでご紹介する作り方は変わっているかもしれません。勝手にアレンジしたものになりますので。

胸肉　　２００ｇから２３０ｇ　１枚分まではいかないぐらい（皮の部分はもったいないけど捨ててます）

おさけ　こさじ　２

淡口醤油　こさじ　２

おろししょうが　こさじ　１

おろしにんにく　こさじ　２分の１

こしょう　適量

片栗粉　　おおさじ２

まず　下ごしらえですが、これが一番難しいのかも、市販のから揚げ粉はダイエットに向いていないとのお話しでしたので、わたしは片栗粉を使用しています。ただ、片栗粉もつけすぎるとカロリーオフにならない為に少し控えめにしなければいけません。揚げないから揚げとか色々試したのですが、しっくりこなかったので辞めました。

やり方として胸肉を一口サイズに切り、ビニール袋に淡口醤油、にんにく、しょうがを入れてモミほぐします。この状態でわたしは冷蔵庫に４時間置きます。４時間後にトレーにアルミホイルを引き　一つずつ並べていきます。並べた後　片栗粉を両面均等にふりかけます。オーブントースターにアルミホイルごと入れて焼いていきます。途中焦げるかもしれませんので、肉を回転させていきます。この作業を５００ｗで大体１５分から２０分しています。食べたいので仕方ない作業と思ってます。手間はかかります。以外にカラッと揚がっておいしいです。

③大根とにんじんのきんぴら

にんじん　　８０ｇ

大根　　　　２３０ｇ～２５０ｇ

和風だし　　小さじ１

濃口醤油　　おおさじ２

パルスイート　こさじ　１

いりごま　　こさじ　１

まず、大根とにんじんは千切りに切ります。

フライパンに入れ、サッと炒めます。大根の色が変わったら　醤油と和風だし、パルスイートを入れます。汁が煮詰まったらお皿に移し替え、いりごまを上からふりかけます。

④菜の花の辛し和え

菜の花　１束　

淡口醤油　　おおさじ　１

清酒　　　　小さじ　１

ねりからし　　こさじ１

塩　　　　　　こさじ１

まず　菜の花の下、固い部分を切り落とします。塩をいれた熱湯に入れ色が変わると取り出し水気を取っていきます。取ったら一口サイズに切り、あらかじめボールに入れた醤油、清酒、ねりからしと混ぜあわしていきます。本当に簡単でこれはいつも助かってます。調理時間も最短の３～５分ぐらいでしょうか。何も作りたくないけど何かほしい時は今でも作っている一品です。

⑤昆布しいたけ煮

切り昆布　　　６ｇ～８ｇ

干ししいたけ　２枚から３枚

水　　　　　　１カップ

濃口醤油　　　小さじ１

和風だし　　　こさじ　１

まず　昆布を水につけて戻す。できたら味があるので１カップの中で作業するのがオススメです。そして、細切りに切っていきます。次に干ししいたけは別で準備しているぬるま湯で戻していきます。この二つのお水で１カップになるとベストかもしれません。

干ししいたけも水気を取り、千切りに切っていきます。

切った昆布と干ししいたけを小鍋に入れ　醤油、水、和風だしを入れます。中火で煮詰めて汁気がなくなったら完成です。にんじんを入れたらいいかもしれませんが、今回は写真に載ってなかったので省略しています。